|
• DESCRIPCIÓN El fruto es una baya de cubierta dura de forma casi esférica de 6-7,8cm de diámetro, que en la mayoría de los casos presenta puntos blanquecinos. Los frutos están unidos a un pedúnculo largo de 3 a 4 cm aproximadamente. El peso promedio puede variar entre 110 y 140g
• ESPECIFICACIONES FISICOQUÍMICAS Porcentaje total de sólidos (°Brix): 13.5 - 15.5 Acidez % (Ácido cítrico): 0.32 - 0.38
• TIPO DE TRATAMIENTO La Granadilla es sometida a las etapas de Recibo, Almacenamiento, Selección, Limpieza, Ventilación, Empaque y Despacho
• PRESENTACIÓN COMERCIAL Caja x 18 unidades Peso 2.2 kg
• CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Temperatura: Ambiente Humedad relativa: Ambiente. Para evitar su maduración se recomienda ventilarla.
• CONSUMO Generalmente la granadilla se consume cruda, para esto, simplemente se rompe la cáscara con los dedos y la pulpa se come con una cuchara. También se puede obtener una rica bebida, colando la pulpa y añadiendo agua. El extracto de granadilla puede utilizarse para preparar helados, soufflés, salsas y yogurt.
• VIDA ÚTIL BAJO CONDICIONES DE CONSERVACIÓN 20 DIAS
|
